週末料理

夏休みに毎日料理にチャレンジしてから、料理をするのが習慣になっちゃいました。
習慣と言っても、土日の夜ごはん、と余裕があれば昼ごはんを作ってます。

今日はネギ味噌でサンマを焼こう！

と思っていましたが、冷蔵庫に先に食べなきゃいけない鱈があったので、
鱈、青梗菜、エリンギ、人参、にんにくで料理開始。

で、上の写真の料理が完成。

何も見ずに「目指せ、中華！」で作りました。
「鱈と青梗菜・エリンギのオイスターソース炒め」といったところです。

鱈をちゃんと別でムニエル風に焼いてから混ぜたのですが、
にんにくがちょっと多かったかな、主役はにんにくになってしまった感じです。

 

 

夜は「ピーマンの肉詰め」にチャレンジ。
今度は料理の本をちゃんと見ながら開始。

が、技量がない僕に本の書いてある通りにうまくいくはずもなく、種のくりぬき失敗。
箸をつっこんで、グイグイ取り出すはめに…。

が、2つ目以降は大成功！
こうなると気持ちいい。

後は、合びきとバターで炒めた玉ねぎ、卵を加えたタネをピーマンの中に入れて、
フライパンへGo！
たまに転がしながら、弱火で15分ほど焼いて、

完成！

タネが余ったので、ちっちゃなハンバーグも作っちゃいました。
ハンバーグはテラ子の夕食へ。

ピーマンの肉詰め、なかなか美味しくできました。 
（テラ子はあんまり食べてくれなかった。涙。）

コメント 4

半分に切れていないピーマンの肉詰めをはじめて見ました。
作るのが簡単なので、我が家ではピーマンが半分になってます。
ちなみに、実家でもそうでした。

肉とピーマンを一緒に食べたいんだけど、持ち上げたときに肉とピーマンが分離してしまう、あのもどかしさが無くていいですね。
肉の旨味もいい感じに閉じ込めていそうだし。
今度真似してみます。
by チノパン (2008-10-06 14:46) 

おひさしぶりです！
すごい、お料理が習慣になるなんてうちのだんなにも
すすめたいですわ。。。
でも結構楽しいですよね
ピーマンの肉詰め、、たしかに子供にはあまりうけないかも
こういうおいしさがわかるのって大人になってからだったかもね、、
by あじゃ (2008-10-08 01:12) 

おいしそう！
料理もそうですけど、写真お上手ですね！
ピーマンの肉づめ、つくると欲張りすぎてつい詰めすぎて
焼いてるうちにお肉が出ちゃうんです。（笑
きれいに焼けてますね！
by ゆらゆらくらげ (2008-10-11 11:38) 

>チノパン さん
うちの実家でも半分派でしたよ。
ただ料理の本に丸ごとで書いてあったので、
そういう手があるのか、とチャレンジしました。
やっぱお肉がはがれないのが良いですよ。

>あじゃ さん
料理が習慣になってきましたが、
習慣ゆえに次は何を作ろうかという悩みがやってきました。
う～ん、新しい料理の本が欲しいです。

>ゆら さん
いや～、焼いている時にどんどんと出てきましたよ。
少なめにいれたつもりなんですが。
綺麗に焼けたように見えるのは写真のおかげです。
写真がきれに見えるのはカメラ性能のおかげです。
by テラ (2008-10-11 20:55)