マカロニと卵のオーブン焼き

日曜日の料理で余ったホールトマトを使って、
でマカロニと卵のオーブン焼きを作りました。

 

ショートパスタを茹でます。

レシピではペンネを使ってましたが、
うちにあったクルクルの螺旋状のパスタを使います。（カール？フリッジ？って言うのかな）
短ければいいんです。

茹でたパスタにトマトソース2・3杯、パルメザンチーズを混ぜ合わせて器へ。

炒めた茄子を上に乗せて、

とろけるチーズ、残りのトマトソースをかけた最後に、卵をどーん×2。
2人分を1つのお皿で作ったので、もうあふれそう。。。

あとは、オーブンに15分ほど任せます。

 

 

 

 

はい、できあがり！
卵が美味しそうじゃない！

食べてみるとちょっと物足りない味でチーズを追加しました。
でも、とろける黄身がパスタにからんで美味しかったです。

 

（レシピはここを見ました）

コメント 3

美味しそう・・・(*^_^*)
チーズと半熟の黄身と茄子・・・
よだれが出ちゃいます！(^^ゞ
by hirosugu (2009-02-11 23:34) 

おいしそう！しかも、簡単♪
今度マネっこします
どんどん料理上手になってますねぇ。
テラクッキングスクールに入校したい…
by JOHN (2009-02-13 08:17) 

>hirosugu さん
チーズってオーブンで焼くと美味しいですよね。
僕、茄子がすきなんです。茄子万歳。

>JOHN さん
僕なんて、調理実習の生徒みたいなものですよ。
レシピどおりに作ろうとして、アレンジして失敗しているパターンです。
上手くなりたいという気持ちだけはありますが。
by テラ (2009-02-14 20:45)